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红豆小煎堆【初味日记】的做法

红豆小煎堆【初味日记】

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  • 准备时间
  • 烹饪时间

苹果彩票安全平台:118 / 关注:6 / 粉丝:6011 2019-01-26 / 人看过

说起煎堆,你们脑海里浮现的是那种外皮脆脆的,夹馅有爆米花椰丝的那种呢?还是空心超大个的那种?有大个的自然也有小个的。小麻团也叫小煎堆,你们吃过吗?

用料

  • 适量
  • 适量
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    1.

    把水和糖倒入奶锅加入,煮到糖融化。

    2.

    100g糯米粉一边搅拌一边把煮沸的糖水,慢慢倒入搅拌成团,现在的面团应该是比较粘手的。

    3.

    少量多次加入干的糯米粉,揉成一个不粘手且柔软的面团。(实际用量视面团状态而定)

    4.

    面团盖好保鲜膜,静置30分钟。

    5.

    静置好的面团,搓成条分成均匀的小剂子。

    6.

    包入红豆馅,搓圆。

    7.

    另取1勺糯米粉加入15g水搅匀。

    8.

    放入糯米团滚一圈。

    9.

    再裹上一层白芝麻。

    10.

    锅中放油,油温六成热放入糯米团。

    11.

    中小火慢炸,直到糯米团膨胀成1.5倍大,表面变成金黄色即可捞出。

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    红豆小煎堆【初味日记】成品图
    红豆小煎堆【初味日记】成品图
    红豆小煎堆【初味日记】成品图
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    烹饪技巧

    说起煎堆,你们脑海里浮现的是那种外皮脆脆的,夹馅有爆米花椰丝的那种呢?还是空心超大个的那种?有大个的自然也有小个的。小麻团也叫小煎堆,你们吃过吗?

    红豆小煎堆【初味日记】的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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    给内容一个标签:随意吐槽提问求解
    评论排序: 最新 最热
    • 缘爱yy

      [随意吐槽]mr?mo?po?p

      2019-06-07 22:17:49来自 0
    • 可可Leo

      [随意吐槽]红豆小麻团好吃好吃

      2019-06-07 21:20:11来自 0
    • 可可Leo

      [随意吐槽]最喜欢吃红豆小麻团了

      2019-06-07 21:19:22来自 0
    • 暖暖爱吃

      [随意吐槽]红豆小煎堆好吃好吃

      2019-06-07 21:14:33来自 0
    • 行小丫

      [提问求解]做得咋这么好!!

      2019-06-07 21:03:48来自 0
    • 松鼠鱼77

      [随意吐槽]最喜欢吃这个了。好吃好吃

      2019-06-07 17:10:39来自 0