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水煮肉片水煮牛肉的做法

水煮肉片水煮牛肉

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苹果彩票安全平台:51 / 关注:0 / 粉丝:1587 2019-04-07 / 人看过

制作的时候发现这牛肉的纹路不对啊,不是说横切牛肉竖切鸡嘛,商贩牛肉也帮我竖切…
牛肉很容易成熟,在半熟熟的时候就可以捞出了,最后淋油上桌,成熟度刚刚好。小美这边10秒都没用到,由于家庭火力的限制,速度已经算满的了~
这么多的辣椒,看上去是不是很辣??其实香度大于辣度呢,干辣椒的品种不同,辣度也是不同的,正常情况把干辣椒里面的辣椒籽去除,就没辣味了。限超市购买的包装干辣椒,菜场有时候会购买到小米椒的干辣椒,那个籽不好去除,辣度有点高。

用料

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1.

需要的材料先准备好呢。


2.

肉片用酱油、生粉腌制待用,酱油多放些,盐就可以不放了。

3.

热锅适量油,放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。

4.

加入适量水和适量盐。

5.

放入豆芽煮熟。

6.

捞出铺在碗底。

7.

牛肉分多次放入锅中,放入锅中变色后立马捞出。

8.

铺在豆芽上。

9.

把肉片上撒上花椒、干辣椒、放上蒜蓉。

10.

干净锅烧适量的热油,快速淋在辣椒上面即可。

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水煮肉片水煮牛肉成品图
水煮肉片水煮牛肉成品图
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烹饪技巧

1. 牛肉烫制的时间一定要很短才能保证它的嫩度,放入锅中打散后,看到表面变色,立马就得捞出。
2. 此菜的辣度,根据选择辣椒品种有关系,若不能食辣可到菜场询问不辣的辣椒,并且去籽使用。

水煮肉片水煮牛肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热
  • 佳佳,我

    [随意吐槽]

    2019-06-14 21:01:02来自 0
  • 琉璃扣

    [随意吐槽]馋的流口水了!!!!!

    2019-06-08 18:05:18来自 0
  • 俏俏啊

    [随意吐槽]水煮牛肉太棒了!棒极了!

    2019-06-07 21:28:40来自 0
  • 桃小涩

    [随意吐槽]水煮牛肉好吃好吃

    2019-06-07 20:42:02来自 0
  • 豆豆爱吃

    [随意吐槽]水煮牛肉太棒了!!!

    2019-06-07 20:38:18来自 0
  • 琉璃扣

    [随意吐槽]太棒了!棒极了!!!!

    2019-06-07 20:13:22来自 0